Trasporto latte in cisterna e container: garanzie e vantaggi

Qualità e sicurezza, garanzie e vantaggi, normative e requisiti: il trasporto latte crudo ha regole puntuali e indicazioni precise che vanno a comporre un quadro rigido in termini di sicurezza alimentare e trasporti su strada e attraverso tank container.

Temperatura giusta, contenitori adatti e facilità nelle operazioni di carico/scarico sono tratti fondamentali per un tipo di trasporto, quello attraverso appositi tank container, che ha tutte le garanzie del caso e riserva numerosi vantaggi. Primi fra tutti il mantenimento della qualità e dell’integrità del prodotto, evitando così la dispersione o lo scadimento delle migliori proprietà, a tutela delle aziende produttrici di latte crudo in allevamento.

Dopo la mungitura, il latte deve essere raffreddato e portato da una temperatura di circa +38°C, al momento della mungitura, alla temperatura di +6°C/+8°C usando i refrigeratori nelle stalle. Durante il trasporto, invece, la temperatura del latte non deve superare i +10°C: questo è possibile solo se il trasporto avviene con veicoli muniti di cisterna con attestazione ATP.

L’ATP è la regolamentazione per i trasporti con mezzi a temperatura controllata di alimenti deperibili destinati all’alimentazione umana. ATP è un acronimo che sta per “Accord Transport Perissable”, che è l’abbreviazione di “Accordi sui trasporti internazionali delle derrate deteriorabili e dei mezzi speciali da utilizzare per questi trasporti”. Tale regolamentazione è il risultato di un accordo europeo sottoscritto nel 1970, da alcuni Stati , tra i quali l’Italia, per dettare regole nella costruzione degli allestimenti isotermici per i trasporti refrigerati destinati al trasporto di alimenti deperibili a temperatura controllata, e determinate prescrizioni per gli utilizzatori.

Tank container in regime ATP con ground control: le soluzioni Rubino per il trasporto latte

Rubino Rs dispone di 120 tank container monoscomparto da 28.000, 32.000, 34.500 e 35.000 litri che possono trasportare tutti i liquidi alimentari, compreso il latte, in regime ATP, riscaldabili e pressionabili, con ground control (scarico-carico dal basso). Cura della spedizione, puntualità e rapidità, innovazione e miglioramento tecnologico costante diventano così centrali nel trasporto latte dalle aziende agricole alle industrie di trasformazione.

In un segmento di mercato sempre fortemente in bilico tra una produzione che sfiora l’autosufficienza (in Italia nel 2020 la produzione di latte ha superato i 12,65 milioni di tonnellate, con un’accelerazione del 4,4% sul 2019 e ritmi produttivi accelerati anche nel 2021) con una riduzione delle importazioni di materia prima dall’estero ma con un aumento dei costi di produzione e tra una domanda mondiale di prodotti lattiero-caseari in crescita (la Cina su tutte con un aumento del 23% fra dicembre 2020 e febbraio 2021), logistica e costi di trasporto rivestono un aspetto decisivo. Disporre di una soluzione per il trasporto latte in tank container affidabile e sicura, assieme alla ripartenza generale del settore Horeca e Food Service, diventa addirittura decisivo, assieme alla necessità di non disperdere l’elevata qualità della produzione italiana.

Tracciabilità, ottimizzazione di tempi e costi, rispetto della normativa: garanzie e vantaggi

La tracciabilità permanente dei tank container di Rubino Rs, la capacità di velocizzare e ottimizzare i tempi del trasporto, la garanzia nelle operazioni di pulizia e sanificazione delle cisterne e dei tank container, le coperture assicurative personalizzate della merce trasportata a seconda delle richieste del cliente sono elementi che fanno pendere la scelta dell’azienda agricola o dell’industria di trasformazione verso le soluzioni di Rubino Rs. Soluzioni che, a differenza del trasporto proprio, garantiscono quindi qualità, rispetto della normativa e ottimizzazione dei tempi e dei costi.

Peraltro, le soluzioni di Rubino Rs sono a tutela dell’igiene. In generale, il trasporto di qualsiasi sostanza alimentare deve avvenire con mezzo igienicamente idoneo e tale da assicurare un’adeguata protezione, in relazione al genere delle sostanze trasportate, evitando ogni causa di insudiciamento o altro danno che possa derivare alle sostanze alimentari trasportate dagli agenti atmosferici o da altri fattori ambientali. Le cisterne deputate al trasporto di liquidi alimentari sfusi devono possedere dei requisiti specifici e, in particolare, quelle deputate al trasporto latte in cisterna devono rispettare anche il parametro della temperatura (non superiore a 10° C).

Le verifiche e i controlli della temperatura del latte al momento del carico e dello scarico sono fondamentali, a garanzia della sicurezza del prodotto da un punto di vista igienico. Il monitoraggio può avvenire, tuttavia, anche con facilità durante il trasporto e, per quanto riguarda i nostri tank container, la temperatura può essere monitorata e registrata costantemente.

Qualità e specializzazione che consentono al nostro servizio di trasporto latte garanzia e vantaggi. A tutela del nostro cliente, a tutela del consumatore finale.

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